หัวหน้าโครงการ:ดร.สุนทรี สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:Christie N Ledeker, Delores H Chambers, Koushik Adhikari
แหล่งทุน:ทุนส่วนตัว
ผู้แต่ง:Dr.Thongchai Suwonsichon, Associate Professor, Brandon Bell, Koushik Adhikari, Edgar Chambers IV, Panat Cherdchu,
วารสาร:
ที่ทำงาน:ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:พัฒนาผลิตภัณฑ์ , การประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส
Resume
สาขาที่สนใจ:Texture and texture evaluation,, Rheology, Sensory evaluation